在哺乳動物中，攝食行為由復雜的神經系統(tǒng)調控。雖然科學家已經深入研究了與總能量攝入相關的關鍵神經通路，但食物選擇的調控機制以及其對整體攝食行為的影響仍不清楚。

近期，日本國立生理學研究所（NIPS）、名古屋大學和杉山女子大學的研究團隊取得新進展。由箕越靖彥（Yasuhiko Minokoshi）和中島健一郎（Ken-ichiro Nakajima）領銜的團隊發(fā)現(xiàn)，葡萄糖缺乏狀態(tài)下（通過2-脫氧-D-葡萄糖，2DG，誘導）小鼠對高脂飲食（HFD）和高碳水飲食（HCD）的攝入增加，是通過下丘腦室旁核（PVH）內兩條獨立的神經通路實現(xiàn)的。這一發(fā)現(xiàn)首次揭示了大腦對脂肪與碳水攝入的分子和神經調控機制存在差異。

研究顯示，2DG誘導的HCD攝入依賴于AMP活化蛋白激酶（AMPK）調控的促腎上腺皮質激素釋放激素（CRH）神經元，而HFD攝入則通過表達黑皮質素4受體（MC4R）的神經元調控。這表明碳水和脂肪的攝入分別依賴不同的神經回路。

進一步研究發(fā)現(xiàn)，孤束核（NTS）和腹外側延髓（VLM）的神經肽Y（NPY）神經元可以激活PVH中的AMPK調控的CRH神經元和MC4R神經元，從而促進HCD和HFD的攝入；而下丘腦弓狀核（ARC）的NPY神經元則抑制PVH中的MC4R神經元，僅導致HFD攝入增加。

該研究首次明確了高脂與高碳水攝入在腦內的獨立調控通路，為理解不同營養(yǎng)成分食物選擇的神經機制提供了新的科學依據。相關研究成果已發(fā)表在期刊《Metabolism》。

參考文獻：Nawarat Rattanajearakul et al, Glucoprivation-induced nutrient preference relies on distinct NPY neurons that project to the paraventricular nucleus of the hypothalamus,?Metabolism?(2025).?DOI: 10.1016/j.metabol.2025.156415

編輯：王洪

排版：李麗