近日，廣東省科學(xué)院微生物研究所研究員李泰輝團(tuán)隊(duì)研究證明了廣東蟲(chóng)草降脂復(fù)方具有顯著的減肥降脂護(hù)肝功效。相關(guān)研究發(fā)表于《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》（Frontiers in Nutrition）。

部分蟲(chóng)草類真菌具有極高的食藥用價(jià)值，但國(guó)家認(rèn)可的食藥用蟲(chóng)草并不多，其中便有大家熟知的冬蟲(chóng)夏草（Ophiocordyceps sinensis），以及走入尋常百姓餐桌的蛹蟲(chóng)草（Cordyceps militaris），此外還有蟬花蟲(chóng)草（C. chanhua），以及近幾年新研發(fā)的廣東蟲(chóng)草（C. guangdongensis ≡ Tolypocladium guangdongense）。其中，除冬蟲(chóng)夏草列入《中華人民共和國(guó)藥典》之外，其它三種子實(shí)體均被國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)批準(zhǔn)為新食品原料。

近年來(lái)，李泰輝團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)并產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的廣東蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草親緣關(guān)系最為接近，具有眾多相同或相似的成分，十余年的研究已證明它在治療慢性腎衰竭、改善慢性支氣管炎、抗疲勞、抗氧化等方面有顯著的功效。

肥胖及相關(guān)代謝并發(fā)癥在我國(guó)相當(dāng)普遍并呈持續(xù)高發(fā)態(tài)勢(shì)，已嚴(yán)重影響人們的健康和生活質(zhì)量。研究團(tuán)隊(duì)針對(duì)這一狀況，將廣東蟲(chóng)草子實(shí)體粉與多種藥食同源原料配伍開(kāi)展多次試驗(yàn)，成功研制出這一具有顯著減肥降脂護(hù)肝功效的廣東蟲(chóng)草降脂復(fù)方。

在該項(xiàng)研究中，研究人員采用高脂飲食構(gòu)建肥胖小鼠模型，廣東蟲(chóng)草降脂復(fù)方組用廣東蟲(chóng)草降脂復(fù)方無(wú)菌生理鹽水溶液灌胃，并將廣東蟲(chóng)草降脂復(fù)方組與對(duì)照組和模型組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。研究發(fā)現(xiàn)，廣東蟲(chóng)草降脂復(fù)方顯著減緩肥胖小鼠體重增加，改善葡萄糖耐受能力，減少附睪脂肪和腹股溝脂肪系數(shù)（53.51%和39.28%），提高有益棕色脂肪系數(shù)（32.58%）；顯著降低血清中甘油三酯（21.87%）、總膽固醇（32.91%）和低密度脂蛋白膽固醇（52.56%）含量，改善肝臟組織中脂滴積累和空泡化病變；提高腸道菌群中的擬桿菌屬Bacteroides、雙歧桿菌屬Bifidobacterium、另枝菌屬Alistipes和鼠腸桿菌屬Muribaculum菌群豐度及糞便中短鏈脂肪酸含量。

多指標(biāo)關(guān)聯(lián)分析發(fā)現(xiàn)，血脂參數(shù)與有益菌群鼠腸桿菌屬和擬桿菌屬及短鏈脂肪酸顯著負(fù)相關(guān)。此外，轉(zhuǎn)錄組結(jié)果顯示廣東蟲(chóng)草降脂組小鼠肝臟中多個(gè)脂肪和脂類代謝相關(guān)基因顯著差異表達(dá)。上述結(jié)果表明，廣東蟲(chóng)草降脂復(fù)方具有顯著的減肥、降血脂及減輕脂肪肝的作用。

該研究結(jié)果為廣東蟲(chóng)草子實(shí)體在食品、生物醫(yī)藥及保健品等領(lǐng)域的應(yīng)用及相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供了理論依據(jù)，為肥胖及高血脂、高血糖、脂肪肝等相關(guān)慢性代謝疾病的治療提供了新的飲食干預(yù)方法，具有良好的應(yīng)用前景和開(kāi)發(fā)價(jià)值。

相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1038740

來(lái)源：《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》